Kutkuttava À la Carte
Ruokalistamme hellii sekä vatsaa että mieltä. Listan antimia tarjoillaan päivittäin klo 12 alkaen.
Listamme on uudistunut! Tule nauttimaan tuoreista makuhermoja kutkuttavista mauista.
Alkuruoat & Salaatit
Kylmäsavulohta ja Lähimetsän Sieniä VL, GL Kylmäsavulohta, suppilovahverokastiketta ja höyryäviä tilliperunoita
9,90€
Kermainen Savumuikkukeitto VL Suussasulavia öljysäilöttyjä savumuikkuja, perunaa, porkkanaa, lanttua ja sipulia. Keitto tarjoillaan leivän kera. (Gluteeniton ilman leipää)
Pieni 7,90€ / Iso 10.90€
Herkkulautanen VL Marinoitua artisokkaa, sienisalsaa, tomaatti-salottisipulisalaattia, riistajauhelihakääryle, oliivia ja marinoitua valkosipulia
12,90€
Talon Salaatti VL, GL Raikasta salaattia ja herkullisia kauden vihanneksia yrttiöljyllä valeltuna
4,95€
Talon Leipää & Levitettä VL Lähiruokaa parhaimillaan, Tienhaaran mylly jauhaa paikallisesta viljasta jauhot Leipäveljien leipomolle. Leipomo on suunnitellut ja leiponnut Piilipuun Talon Leivän, eli rosmariinirievän. Maista ja ihastu.
2,95€
Talon Caesar Salaatti Broilerilla VL Broilerin rintaa, Romaine-salaattia, leipäkrutonkeja, parmesan-juustoa & caesar-kastiketta
Talon Caesar Salaatti Broilerilla tai äyriäisillä
Pieni 9,80€ / Iso 13,95€
Talon Caesar Salaatti ilman broileria tai äyriäisiä
Pieni 7,60€ / Iso 9,80€
Valkosipuli Escargots VL, GL Valkosipuli- & ruohosipulivoissa paistetut etanat & talon leipää
9,95€
Valkosipulitiikerikatkaravut VL, GL Katkarapuja valkosipuli- & ruohosipulivoissa paistettuna & talon leipää
10,95€
Nacho Lautanen GL Maissilastuja, mausteista jauhelihaa & tomaattikastiketta, raikasta sipulia, salsaa ja cheddarjuustokastiketta
Pieni 7,95€ / Iso 11,95€
Pääruoat
Täytettyä Reiposen Tilan Porsaan Sisäfileetä 200g VL Mustapippurijuustolla täytettyä Reiposen tilan porsaan sisäfileetä. Maalaislohkoperunoita, salottisipulikastiketta ja kauden kasviksia. (Pyydettäessä myös gluteenittomana)
19,60€
Keittiömestarin Kanaa VL, GL Aurajuustolla maustettua kanan rintafileetä, Piilipuun paistettuja valkosipuliperunoita, kermaista purjokastiketta ja paahdettua tomaattia.
15,90€
Äyriäispasta VL Sinisimpukoita, katkarapuja ja surimia basilikalla maustetussa tomaattikastikkeessa. Tagiliatellea ja parmesanlastuja
15,90€
Lumoava Maksaruukku VL, GL Pehmeäksi haudutettua maksaa pekonilla, sipulilla ja pikkukurkuilla ryyditettynä. Paistinperunoita & hunajapaahdettuja kauden kasviksia
15,90€
Piilipuu Burger VL Täytetteenä Piilipuun Burgerpihvi, cheddar-juustoa, punasipulihilloketta, aiolia, coleslow-salaattia, raikasta tomaattia & rucolaa. Lisukkeena rapeita ranskalaisia
15,70€
Pannulla paistetut Muikut VL Kuolimon muikkuja, perinteistä kermaista sipulimuussia & tillivoisulaa. (Pyydettäessä myös gluteenittomana)
16,70€
Perinteinen Pippuripihvi tai Valkosipulipihvi VL, GL Kermassa ja sinapissa hautunut naudan murea sisäfileepihvi. Muhkea uuniperuna ja paistettuja kauden kasviksia. Valitse pihvi joko pippurilla hunnutettuna tai valkosipulilla höystettynä
160g 24,80€ / 200g 28,80€
Carry-Kanaleipä Aurajuustolla VL Broilerinfilettä, ananasta, aurajuustoa kananmuna-juustokuorrutteen alla. Tarjoillaan rapean salaatin ja rucolan kanssa. (Pyydettäessä ilman aurajuustoa.)
13,80€
Kasvispaistos GL Tomaattinen kasvispaistos Soignon vuohenmaitojuustolla kuorrutettuna. Muhkea uuniperuna, valkosipuli Creme Fraichea, salottisipulia & sienisalsaa
15,95€
Karhun Jauhelihakääryleet VL Lähimetsän Karhua, Piilipuun paistetut valkosipuliperunat, Rosmariinijuureksia & puolukkaista kermakastiketta
22,50€
Piilipuu ylpeänä esittää!
Uudet erillaiset ja hurmaavat pannupizzamme
Reiposen Tarmokas Salamipizza VL, Lähiruokaa maukkaasti. Reiposen tilan suussa sulavaa meetvurstia, suikaloitua punasipulia & cheddarjuustoa
13,90 €
Viettelevän Rohkea Vuohenjuustopizza, Pehmeää Soignon vuohenmaitojuustoa, öljyssä säilöttyä savumuikkua, persikkaa &tuoretta rucolaa , huom! Vuohenjuustopizza SISÄLTÄÄ laktoosia
14,70 €
Sielukas Sinihomejuustopizza VL, Mausteista broileria, ananasta, BBQ-kastiketta & sinihomejuustoa
14,50 €
Reiposen Kotoisa Kinkkupizza VL, Reiposen palvikinkkua, herkkusieniä, maustekurkkua & cheddarjuustoa
14,50€
Kauden erikoisuus!! Lumoava Karhupizza VL, Lähimetsän karhujauhelihaa ja suppilovahveroita & cheddarjuustoa
18,90 €
Lisukkeeksi pizzoille: Valkosipulia öljyssä 0,70€ / Rucola-yrttiöljy 0,70 €
PANNUPIZZOJA JA MUITAKIN ANNOKSIA VOI TILATA MYÖS MUKAAN !
Kauden erikoisuus! Piilipuun Karhu A`la Carte annokset!
Karhu Carpaccio L, GL, Yrttimaustettua Karhun sisäfilettä ohuiksi lastuiksi leikattuna. Kuusenkerkkä-Balsamicosiirappia.
16,50 €
Karhupata a`la Piilipuu VL, GL, Useita tunteja miedolla lämmöllä haudutettua karhun paistia kermaisessa kastikkeessa, paistettuja juureksia, syksyn sienisatoa, uuniperunaa ja piparjuurivoita
36,90 €
Kermainen Karhukeitto VL, GL, Mureaa karhun lihaa, pekonia ja kasviksia
15,70 €
Jälkiruoat
Piilipuun Uunijäätelö Marjamelba & Vanhan Ajan Vaniljajäätelöä piilotettuna kuohkean marenkipilven alle
8,50€
Puolukkaparfait VL, GL Jäädyke lähimetsän puolukoista ja kermasta. Tarjoillaan kinuskikastikkeen kera
6,70€
Paistetut Banaanit VL, GL Toscakuorrutettua, voissa paistettua Banaania ja talon suklaakastiketta
6,90€
Marinoidut Marjat VL, GL Mausteisessa valkoviiniliemessä marinoituja marjoja & kardemummakermaa
4,95€
Espresso Creme Brulee VL, GL Perinteinen paahtovanukas espressolla höystettynä
6,90€
Jäätelö GL
Makuina Vanilja, mansikka (VL/GL), suklaa ( VL,GL) tai minttu-suklaa (GL)
2,20€ / pallo
Kastike vaihtoehtoina suklaa (L, GL), kinuski (GL) tai mansikka (L,GL)
0,50€
Lasten Lista
Piilipuu Burger-Ateria Pienimmille, VL Täytteenä Piilipuun Burgerpihvi, cheddar-juustoa, raikasta tomaattia, salaattia ja majoneesia. Lisukkeena rapeita ranskalaisia
6,95€
Supernauravat Nakit, VL, GL Nakkeja, ranskalaisia & Raikkaita kasviksia
Pieni 5,95€ / Iso 8,70€
Piilipuun Lastenpasta, VL Reiposen palvikinkkua tai broilerin rintafileetä kermaisessa pastakastikkeessa, pastaa ja hyvän mielen kasviksia.
Pieni 5,95€ / Iso 8,70€
Joka Maun Lihapullat, VL Tarjoillaan arvelluttavien ranskalaisten tai epämääräisen muusin kera
Pieni 6,95€ / Iso 8,95€
VL= Vähälaktoosinen, L= Laktoositon, GL= Gluteeniton
Viinilista
Valkoviinit:
Talon Valkoviini: Ecologica Torrontes Chardonnay, Argentiina, 12,5 % Ihastuttava luomu- ja reilun kaupan -viini, joka on maultaan kuiva, mutta samalla hedelmäinen ja pirteän hapokas.
12 cl 5,20 € tai 75 cl 29,90 €
La Petit Lumière Pinot Blanc, Ranska, 12 % Hurmaava talon erikoisuus Alsacesta. Tuhti ja hedelmäinen viini, jossa tuoksuu ja maistuu päärynä. Hyvä happorakenne.
12 cl 5,00 € tai 75 cl 30,00 €
Gato Negro Sauvignon Blanc, Chile, 12,5 % Kuiva, raikas, voimakas arominen ja pirteä happoinen viini. 12 cl 4,50 € tai 75 cl 25,00 €
Castillo de Molina Chardonnay Reserva, Chile, 13 % Kuiva, pehmeä happoinen, tamminen ja makean hedelmäinen viini. Tasapainoinen ja runsas.
75 cl 35,50 €
Lamura Grillo di Sicilia, Italia, 13 % Kuiva viini, jonka makumaailmaa kuvaavat sitrus, trooppiset hedelmät ja hienoinen mausteisuus.
75 cl 26,40 €
Jacob’s Creek Semillon chardonnay, Australia, 12% Tuoksu lämminhenkinen, vaalea luumu dominoi. Hentoa savua. Kuiva, hapokas ja rapea maku.
12cl 5,40€ tai 75cl 32,90€
Gustave Lorentz Riesling, Ranska, 12 % Kuiva, runsaan mineraalinen, tasapainoinen ja pirteän hapokas viini, jonka jälkimaku on miellyttävän pitkä.
75 cl 46,50 €
Punaviinit:
Talon Punaviini: Ecologica Shiraz Malbec, Argentiina, 13 % Maukas luomu- ja reilun kaupan -viini, jonka maku on pehmeän hedelmäinen ja tyylikkään pippurinen.
12 cl 5,20 € tai 75 cl 29,90 €
Gato Negro Cabernet Sauvignon, Chile, 13,5 % Keskitäyteläinen, pehmeä, makean marjainen ja aromikas viini.
12 cl 4,50 € tai 75 cl 25,00 €
Lamura Nero d'Avola, Italia, 13 % Täyteläinen ja pehmeä maku, mutta samalla ryhdikäs sekä kypsän marjaisa ja hedelmäinen.
75 cl 26,20 €
Robertson Merlot, Etelä-Afrikka, 14 % Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja pehmeän tanniininen viini. Alhainen hapokkuus sekä hienostunut, miedosti tamminen ja samettinen jälkimaku.
12 cl 4,90 € tai 75 cl 28,00 €
Rosemount Shiraz Cabernet, Australia, 13,5 % Täyteläinen, notkea, tumman kirsikkainen ja karhunvatukkainen viini.
12 cl 5,90 € tai 75 cl 34,50 €
Faustino Selección de Familia, Espanja, 13 % Täyteläinen, notkea, kypsän hedelmäinen, tallinen ja mausteinen Rioja. Rypäle: Tempranillo.
75 cl 38,00 €
Gustave Lorentz Pinot Noir Reserve, Ranska, 12,5 % Hienostunut, kevyt ja samettinen viini, jossa maistuu puolukka ja vadelma.
75 cl 46,50 €
Roseeviini:
Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Reserve, Chile, 14 % Puolikuiva ja erittäin hapokas viini, jossa maistuu herukat, mansikka, vadelma ja yrtit.
75 cl 33,50 €
Kuohuviinit ja Samppanja:
Sartori Prosecco Erfo, Italia, 11% Kuiva ja kevyen hedelmäinen kuohuviini.
20 cl 9,20 € tai 75 cl 27,90€
Xenius Semi Seco, Espanja, 11,5 % Puolikuiva ja runsaan hedelmäinen Cava.
75 cl 28,00 €
Fresita, Chile, 8% Makea, tasapainoinen, tuoreella mansikalla maustettu kuohuviini.
20 cl 10,00 €
Beaumont des Crayères Grande Réserve, Ranska, 12 % Kuiva ja taspainoinen samppanja, jonka maussa on hedelmää ja sitrusaromeja.
75 cl 82,00 €
Jälkiruoka- ja Portviini
Brown Brothers Late Harvested Orange Muscat & Flora, Australia, 10 % Hurmaava ja monipuolinen jälkiruokaviini, jossa maistuu sitrushedelmät, aprikoosi ja marmelaadi. Miellyttävän hapokas ja raikas jälkimaku.
8 cl 7,90 €
Sandeman Old Invalid, Iso-Britannia, 19,5 % Makean hedelmäinen portviini, jonka maku on runsas ja pyöreä.
8 cl 6,90 €
